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4常見問題

?水果的食用禁忌


不熟的水果不宜吃

  有的人口味喜酸,于是在吃水果時,喜歡選擇一些還不成熟的水果。殊不知,這種做法對身體健康是有害的。

  這是因為,在未成熟的水果中,大都含有草酸和安息香酸等成分,在人體中難以氧化分解,代謝后產物仍然是酸性的,這就會破壞人體正常的弱堿性環境,導致對生理功能的影響。

  另外,一些水果如香蕉、杏等,在未成熟時,其中會含有毒素,這對人體也是有害的。

  因此,不宜吃不熟的水果。

  吃水果要削皮

  很多人在吃水果時連皮也不削,洗一洗就吃。其實這樣吃水果是很不衛生的。

  為了防治病蟲害,果農在果樹的生長過程中往往會使用多種農藥,一些農藥能浸透并殘留在果皮蠟質層中,因此果皮中的農藥殘留量比果肉中的高得多。而且,這些殘留在果皮中的農藥很難用水洗掉。如果不削皮就吃,時間一長,輕則會出現嘔吐、腹瀉、厭食、胸悶、皮膚過敏等反應,重則會損傷腸胃,危害健康。

  此外,大部分水果的果皮上都帶有細菌、病毒和寄生蟲卵等病原微生物,如果清洗得不夠徹底,一旦被吃進肚子里,就會引起痢疾、蛔蟲病等疾病。

  吃水果后要漱口

  有些人喜歡在飯后吃一些水果,以此來代替漱口,達到清潔口腔的目的。其實,這是沒有科學根據的。

  事實上,絕大多數水果都含有較多的糖分,這些糖分及嵌積在牙縫、齦隙中的水果殘渣會逐漸在口腔中發酵變酸,時間一長就會腐蝕牙齒,極易形成齲齒,并最終產生空洞。因此,吃水果并不能清潔口腔,相反,吃完水果要注意漱口,以便清除口腔中的糖分。

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